Conseils pour utiliser un hachoir à viande comme un pro

hachoir à viande

Vous avez récemment acheté ou reçu en cadeau un hachoir à viande pour la cuisine, mais vous n’avez pas encore trouvé la meilleure façon de l’utiliser ? Eh bien, vous n’êtes pas seul. Peut-être vous trouvez-vous confronté à certains des problèmes communs rencontrés par de nombreux utilisateurs de hachoirs à viande électriques.

La question de savoir comment utiliser un hachoir multifonction Lidl doit être résolue si vous voulez tirer le meilleur parti de vos ustensiles de cuisine et vous rapprocher de la maîtrise de la cuisine. Nous allons donc nous plonger dans les problèmes les plus courants et explorer quelques solutions potentielles pour vous permettre de devenir le prochain grand chef.

Pourquoi hacher sa propre viande ?

Pourquoi hacher sa propre viande ? Hacher sa propre viande vaut le temps et les efforts que cela demande, car vous pourrez contrôler l’épaisseur et la consistance de la viande, et éviter les problèmes potentiels associés à la viande hachée que vous pouvez trouver dans les supermarchés et qui peut contenir des produits chimiques indésirables, tout en économisant de l’argent.

Utilisez de la viande et des équipements froids

Si vous vous demandez comment utiliser votre hachoir mixeur Lidl, tout d’abord, si la viande reste coincée dans la tête et obstrue votre machine, cela a probablement à voir avec la température de la viande. Surtout si la viande est grasse, cette étape est cruciale et la rendra également plus hygiénique.

Veillez à mettre la viande à hacher au réfrigérateur avant de la faire passer dans la machine – une demi-heure devrait suffire – car le hachoir fonctionne mieux avec de la viande froide – veillez toutefois à ne pas la congeler.

L’équipement doit également être froid pour fonctionner de manière optimale. La plaque de hachage peut être utilisée pour mettre la viande au réfrigérateur afin d’éviter tout problème de processus au moment du hachage.

Il est également important d’y aller doucement, car plus vous essayez de hacher la viande rapidement – surtout si elle est coupée en gros morceaux – plus le risque est grand que le hachoir électrique Lidl surchauffe et cesse de fonctionner.

Trouvez la bonne coupe de viande

Une partie du processus souvent négligée lorsqu’il s’agit de hacher de la viande est de choisir la bonne coupe pour commencer. Vous devez planifier à l’avance et décider de la coupe qui convient le mieux au type de plat que vous essayez de préparer.

Si vous voulez préparer un hamburger délicieusement juteux, vous voudrez moins de graisse si vous le préférez saignant et un peu plus (40 %) si vous l’aimez moyennement cuit ou bien cuit.

Parmi les meilleures coupes pour obtenir le meilleur hamburger que vous puissiez faire à la maison, citons notamment le steak de paleron (le plus couramment utilisé pour les hamburgers), la ronde (une coupe maigre et abordable) et la côte courte désossée (pour un hamburger très gras et très savoureux).

L’humidité est essentielle pour obtenir un hamburger savoureux, et la teneur en graisse de la viande est un bon moyen de la conserver. C’est pourquoi le paleron est souvent la coupe préférée, qui peut être associée à l’une des autres coupes, comme la surlonge, pour obtenir un excellent produit final.

Une façon de garantir que la viande que vous utilisez sera à la hauteur en termes de sécurité alimentaire et de saveur est de l’acheter directement chez le boucher. Parfois, acheter de la viande emballée au supermarché n’est pas la meilleure option si vous voulez éviter les additifs et les produits chimiques.

Pour terminer, il faut savoir que le hachoir à viande est un appareil qui permet de hacher diverses qualités de viande rapidement. Son utilisation est assez simple. Il n’est pas forcément nécessaire d’être un professionnel pour s’en servir. Par ailleurs, il est très important de choisir un bon hachoir à viande pour une facilité d’utilisation.

Découvrez ensuite, les conseils pour décorer sa table à manger.

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